A la carte

Nye udsøgte variationer af det japanske køkken. Vores retter er autentiske japanske og asiatiske, men med et vestligt twist. Ved at afbalancere alle smage til perfektion opnår vi ren skær umami.

Nigiri Sushi

1 stk / 4 stk.

  • LAKS 22,- / 78,-
  • LAKS MED HVIDLØG 22,- / 78,-
  • FLAMMEGRILLET LAKS 25,- / 90,-
  • TUN 25,- / 90,-
  • HAMACHI 25,- / 90,-
  • HAMACHI 25,- / 90,-
  • EBI 20,- / 70,-
  • UNAGI  28,- / 102,-
  • FLAMMEGRIILET KAMMUSLING  28,- / 102,-
  • SEBUNIRI 155,-

    7 stk. chef´s choice nigiri.

Sashimi & Tataki

  • SOTA SAKE SASHIMI 125,-

    laks, sort riseddike dressing, ponzu-ørredrogn, ingefær, rødløg, chili, urter.

  • MAGURO TATAKI 155,-

    blåfinnet tun tataki, rødløg, forårsløg, hvidløgschips, sesam, shiso, ponzu.

  • SOTA SASHIMI MORIAWASE 285,-

    laks, tun, hamachi, kammusling, laksetartar, lotuschips, ørredrogn, wasabi, ponzu.

Kaburi Maki Sushi

(alle rullerne skæres op i 8 stk.)

  • RED HOT 138,-

    tempurarejer, chili sauce, avocado, toppet med tun, spicy sauce og sød chili sauce.

  • TIGER 138,-

    tempurarejer, spicy sauce, avocado, toppet med rejer og ørredrogn.

  • SOTA SAKE 138,-

    kammusling, japansk mayo,, toppet med fIammegrillet laks, blandede løg og yuzu goma sauce.

  • GREEN EBI 138,-

    tempurarejer, chili sauce, massago, toppet med avocado, unagi sauce og sesam mix.

  • SPICY SALMON 138,-

    laks, spicy sauce, masago, purløg, chili, dild, agurk, toppet med fIammegrillet laks og skovsyre.

  • SPICY TUNA TATAKI 138,-

    tun, avocado, sød/stærk chili mix, masago, shiso, toppet med tun tataki, chili mayo og masago.

  • AVOCADO GREEN 118,-

    grøntsagsmix, toppet med avocado og sesam mix.

  • EBI SALMON 138,-

    tempurarejer, masago, spicy sauce, avocado, toppet med fIammegrillet laks, unagi sauce, poppede rejechips og kørvel.

Uramaki Sushi

(alle rullerne skæres op i 8 stk.)

  • URACADO 80,-

    avocado, rullet i hvid sesam, toppet med purløg.

  • ALASKA 90,-

    laks, cream cheese, avocado, agurk, rullet i masago.

  • HALF N´HALF 95,-

    røget laks og fersk laks med cream cheese, dampede enokisvampe, agurk, perleløg, dild, rullet i ume sesam, toppet med purløg.

  • SOTA CRABS 115,-

    snow crab, chili mayo, chili sauce, japansk mayo, avocado, rullet i masago, toppet med purløg og sesam mix.

  • SPICY TUNA 95,-

    tun, spicy sauce, masago, forårsløg, rullet i chili sesam.

  • CRISPY EBI 95,-

    tempurarejer, chili sauce, avocado, masago, rullet i sesam mix, toppet med unagi sauce.

  • CALIFORNIA 115,-

    snow crab, japansk mayo, avocado, agurk, rullet i hvid sesam.

  • TUNA HOT 95,-

    tun, avocado, sød/stærk chilimix, masago, shiso, sød miso sauce, rullet i ume sesam chili sesam, toppet med tuna hot sauce og purløg.