Nye, udsøgte variationer af det japanske køkken. Vores retter er autentiske japanske og asiatiske, men med et vestligt twist. Ved at afbalancere alle smage til perfektion opnår vi ren og skær umami.
SOTA 10, SHIATA og I LOVE SOTA menuer serveres fra TIRSDAG til LØRDAG og heller ikke til større selskaber. Et selskab defineres ved 9 personer eller derover og hele selskabet skal vælge samme menu. Se vores selskabsmenuer HER!
Har du lyst til at prøve lidt af det hele og overlade køkkenet til at sammensætte en helhedsoplevelse for dig med vores signatur menu. Maden serveres både enkeltvist og delevenligt med fælles retter til hele bordet.
10 serveringer. Inkl. snack & velkomst cocktail.
Menuen skal vælges af hele bordet. Kommer ind ad 4 omgange.
595,- PR. PERSON
TILKØB VINMENU 4 GLAS 345,- PR. PERSON
Har du lyst til at prøve lidt af det hele og overlade køkkenet til at sammensætte en helhedsoplevelse for dig med vores signatur menu. Maden serveres både enkeltvist og delevenligt med fælles retter til hele bordet.
10 serveringer. Inkl. snack & velkomst cocktail.
Menuen skal vælges af hele bordet. Kommer ind ad 4 omgange.
595,- PR. PERSON
TILKØB VINMENU 4 GLAS 345,- PR. PERSON
Ønsker du at sammensætte dit eget måltid, kan vi varmt anbefale vores I LOVE SOTA menu.
Frihed til at vælge blandt alle vores favoritter. Oplev et unikt smagsunivers.
*TIRS-TORSDAG 395,- PR. PERSON
**FRE-LØRDAG 445,- PR. PERSON
(Børn under 11 år pris 175,- pr. barn)
Menuen skal vælges af hele bordet. Max. 8 personer pr. bord.
(*sidste booking frist kl. 20:00, **sidste booking frist kl. 20:30.)
Har du småtravlt eller skal du videre til andre kulturelle arrangementer. Vi har sammensat en menu, der passer til lejligheden, uden at gå på kompromis med smagsoplevelsen. Menuen fås også som vegetar.
Menuen skal vælges af hele bordet.
1. servering:
KASSAVA FRITTER, GYOZA, GYUNIKU, KEJSERHATTE
2. servering:
LAKS SASHIMI, CHEF´S CHOICE BLANDEDE SUSHI, GRILLEDE STORE REJER
3. servering:
MISO CREME BRULEE & VANILJEIS
355,- PR. PERSON
Delikate appetitvækkere
kassava | 75,-
med goma mayo
gyoza | 95,-
4 stk. gyoza med tigerrejer, thai chives, dip
har god dim sum | 95,-
4 stk. har how med rejer, vandkastanjer, sushi-zu skum
miso suppe | 45,-
tashi, tang, tofu, laks, forårsløg
ebi tempura | 75,-
3 stk. tigerrejer, avocado, shiso, yuzo kosho, chili mayo
shumai dim sum | 125,-
4 stk. shumai med kylling, rejer, toppet med kammusling, caviar
bao | 55,-
1 stk. bao med andebryst, agurk, syltede grøntsager, sesam, koriander
Lækkerier fra grill
yakitori | 65,-
2 stk. grillede kyllingspyd med teriyaki, chili mayo, forårsløg, sesam
hotate | 155,-
grillede kammusling, shiso, yuzu kosho, goma mayo, caviar
kejserhatte | 85,-
grillede kejserhatte, miso vinaigrette, miso pesto, cashewnødder
okina ebi | 110,-
2 stk. store grillede rejer, tamarind, teriyaki, tongarashi schichimi, havsalt, lime
sake | 135,-
grillet laks med yuzu teriyaki, sesam, lime
gyu | 195,-
150 gram oksestriploin, wafu dressing, forårsløg, hvidløgschips, urter
Rå, let og dugfrisk
sota sake sashimi | 135,-
laks, sort riseddike dressing, ponzu-ørredrogn, ingefær, rødløg, chili, urter
hotte sashimi | 145,-
kammusling, yuzo kosho, ahornsirup-dressing, chili, koriander
maguro tataki | 175,-
blåfinnet tun tataki, rødløg, hvidløgschips, forårsløg, sesam, ponzu, shiso
sota sashimi moriawase | 285,-
laks, tun, hamachi, kammusling, laksetartar, lotuschips, ørredrogn, wasabi, ponzu
Japanske klassikere og asiatiske variationer
ris | 40,-
ris, chili mayo, teriyaki, sesam & forårsløg
miso suppe | 40,-
dashi, tang, tofu, laks, forårsløg
bao | 55,-
vælg imellem seafood mix, svinebryst eller kylling teriyaki
gyoza | 95,-
tigerreje med thai chives (4 stk.)
dim sum | 125,-
2 stk. har gow med kylling, rejer, toppet med kammusling, 4 stk. shumai med rejer, vandkastanjer
california (8 stk.) | 115,-
snow crab, japansk mayo, avocado, agurk, rullet i hvid sesam
spicy tuna (8 stk.) | 95,-
tun, spicy sauce, masago, forårsløg, rullet i chili sesam
crispy ebi (8 stk.) | 95,-
tempurarejer, chili sauce, avocado, masago, rullet i sesam mix og toppet med unagi sauce
unagi (8 stk.) | 105,-
unagi, avocado, cream cheese, rullet i chili sesam og toppet med unagi sauce
sota crabs (8 stk.) | 115,-
snow crab, chili mayo, chili sauce, japansk mayo, avocado, rullet i masago, toppet m. purløg og sesam mix
skaldyr de luxe (8 stk.) | 90,-
skaldyrsmix, chili mayo, avocado, agurk og rullet i tobiko
hamachi de luxe (8 stk.) | 90,-
hamachi, japansk mayo, masago, forårsløg, rullet i massago og toppet med purløg
half n’ half (8 stk.) | 95,-
røget laks & fersk laks med cream cheese, dampede enokisvampe, agurk, perleløg, dild, rullet i yuzo sesam, ume sesam og toppet med purløg
tuna hot (8 stk.) | 95,-
tun, avocado, sød/stærk chilimix, masago, shiso, sød miso sauce, rullet i ume sesam chili sesam, toppet med tuna hot sauce og purløg
spicy laks (8 stk.) | 90,-
laks, spicy sauce, agurk, purløg, dild, chili og rullet i sesam mix
uracado (8 stk.) | 80,-
avocado, rullet i hvid sesam og toppet med purløg
alaska (8 stk.) | 90,-
laks, cream cheese, avocado, agurk, rullet i masago
rainbow (8 stk.) | 138,-
snow crab, avocado, masago, japansk mayo,
toppet m. laks, tun, hamachi, ebi og avocado
red hot (8 stk.) | 138,-
tempurarejer, chili sauce, avocado, toppet m. tun,
spicy sauce og sød chili sauce
tiger (8 stk.) | 138,-
tempurarejer, spicy sauce, avocado, toppet m. ebi og ørredrogn
caterpillar (8 stk.) | 138,-
unagi, cream cheese, agurk, toppet m. avocado, sesam mix og unagi sauce
sota sake (8 stk.) | 138,-
kammusling, japansk mayo, lime, sukkerærter, toppet m. fIammegrillet laks, blandede løg, japansk peber og yuzu goma sauce
green ebi (8 stk.) | 138,-
tempurarejer, chili sauce, avocado, massago, toppet m. avocado, unagi sauce og sesam mix
spicy salmon (8 stk.) | 138,-
laks, spicy sauce, masago, purløg, chili, dild, agurk, toppet m. fIammegrillet laks, japansk peber og skovsyre
spicy tuna tataki (8 stk.) | 138,-
tun, avocado, sød/stærk chili mix, masago, shiso, sød misosauce, toppet m. tun tataki, chili mayo og masago
avocado green (8 stk.) | 118,-grøntsagsmix, toppet m. avocado og sesam mix
ebi salmon (8 stk.) | 138,-
tempurarejer, masago, spicy sauce, avocado, toppet m. fIammegrillet laks, japansk peber, unagi sauce, poppede rejechips og kørvel
laks
1 stk. 22,- | 4 stk. 78,-
laks med hvidløg
1 stk. 22,- | 4 stk. 78,-
fIammegrillet laks
1 stk. 25,- | 4 stk. 90,-
tun
1 stk. 25,- | 4 stk. 90,-
hamachi
1 stk. 25,- | 4 stk. 90,-
ebi
1 stk. 20,- | 4 stk 70,-
unagi
1 stk. 28,- | 4 stk. 102,-
fIammegrillet kammusling
1 stk. 28,- | 4 stk. 102,-
