Nye, udsøgte variationer af det japanske køkken
Vores retter er autentiske japanske og asiatiske, men med et vestligt twist. Ved at afbalancere alle smage til perfektion opnår vi ren og skær umami.
Delikate appetitvækkere
spicy miso edamame | 40,-
edamame vendt i spicy miso
laksetartar | 55,-
avocado, lotuschips & ponzu
wakame salado | 45,-
tang, asparges, gulerødder, radiser & sesam
ebi tempura | 55,-
avocado, yuzo kosho & chili mayo (2 stk.)
kassava fritter | 55,-
nori salt & goma mayo
Lækkerier fra grill
yakotori (2stk) | 55,-
kylling, teriyaki, chili mayo, springløg & sesam
ebi no teriyaki (2stk) | 55,-
store rejer, teriyaki & lime
kejserhatte | 55,-
kejserhatte, miso pesto med blandet grønt
kabuta no ribs | 95,-
spareribs med yuzu teriyaki, springløg & cashewnødder
yaki hotate | 55,-
kammusling, yuzu kosho, teriyaki , goma mayo & shiso
asparges | 55,-
asparges, miso pesto med blandet grønt
sake no saikyo yaki | 65,-
misomarineret laks, sesam & spicy miso dressing
gyu, 120g | 125,-
okse striploin, wafu dressing, forårsløg & hvidløgschips
Rå, let og dugfrisk
lakse sashimi | 85,-
laks, daikon, shiso & ponzu
kammusling ceviche | 105,-
tiger milk, chili-salsa, yuzo kosho & urter
tun tataki | 105,-
tun tataki, rødløg, hvidløgschips, springløg & shiso
hamachi sashimi | 105,-
jalapeno sauce, løg-salsa, perler & urter
sota sashimi selection | 195,-
laksetatar, sødreje, kammusling, tun, laks, hamachi & ponzu
Japanske klassikere og asiatiske variationer
ris | 30,-
chili mayo, sesam & springløg
miso suppe | 35,-
dashi, tang, tofu, springløg
bao | 45,-
vælg imellem seafood mix og kylling
gyoza | 85,-
tigerreje med thai chives (2 stk.), kylling & tigerreje med kimchi (2stk.)
dim sum | 105,-
har gow (2 stk.) & shumai (4 stk.)
sota´s harumaki | 55,-
grøntsager,rejer, kylling, oksekød & sød chili sauce
